전체 글17 김치 없이 만드는 ‘가짜 김치찌개’ 한국인의 대표 음식 중 하나인 김치찌개는 누구나 한 번쯤은 즐겨 먹는 국민 찌개입니다. 그러나 어느 날 갑자기 김치가 없거나, 혹은 신선한 김치가 떨어져 대체할 재료가 필요할 때가 있죠. 그런 상황에 딱 맞는 ‘가짜 김치찌개’ 레시피를 소개합니다. 신선한 토마토와 감칠맛 가득한 베이컨, 그리고 매콤한 고추장으로 만든 찌개는 생각보다 훨씬 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 이 글에서는 가짜 김치찌개의 매력, 만드는 법, 그리고 활용 팁까지 자세히 다뤄보겠습니다. 김치 없이 김치찌개 맛 내기 – 토마토와 고추장의 비밀김치찌개 맛의 핵심은 ‘새콤함’과 ‘감칠맛’ 그리고 ‘매콤함’에 있습니다. 보통 김치에서 오는 발효된 신맛과 고추가루, 육수의 조합이 그 맛을 완성하죠. 그런데 만약 김치가 없다면 어떻게 해야 할까.. 2025. 8. 19. 라면으로 만든 뇨끼, 이색 퓨전 요리 도전기 오늘은 마트에서 흔히 파는 식재료로 “없는 메뉴 만들기” 챌린지 세번째, 라면으로 만든 뇨끼에 대해 소개하겠습니다.라면과 뇨끼의 만남: 평범한 면 요리의 파격 변신라면은 한국인에게 가장 익숙한 식재료 중 하나입니다. 저렴하고 간단하며 언제 어디서나 손쉽게 조리할 수 있기에 “국민 간식”이라고 불려도 손색이 없죠. 반면 뇨끼(Gnocchi)는 이탈리아 요리에서 자주 등장하는 음식으로, 감자와 밀가루를 섞어 만든 쫄깃한 파스타의 일종입니다. 이 두 가지가 만난다면 어떨까요? 흔한 라면을 단순히 끓여 먹는 대신, 반죽을 변형해 뇨끼처럼 만들면 완전히 새로운 요리가 탄생합니다. 바로 라면 뇨끼입니다. 라면 특유의 쫄깃함과 뇨끼의 탱탱한 식감이 어우러지고, 소스를 어떻게 곁들이느냐에 따라 무궁무진하게 변주가 가능.. 2025. 8. 19. 두부 스테이크 버거, 마트 재료로 만드는 건강한 퓨전 레시피 오늘은 마트에서 흔히 파는 식재료로 “없는 메뉴 만들기” 챌린지 두번째, 두부 스테이크 버거에 대해 소개하겠습니다.왜 두부 스테이크 버거인가? 고기 대신 두부로 즐기는 새로운 패스트푸드버거는 대표적인 패스트푸드이자 전 세계 사람들이 즐겨 먹는 메뉴입니다. 하지만 고기 패티를 기본으로 하기 때문에 기름기가 많고 칼로리가 높은 단점이 있습니다. 건강을 챙기면서도 버거의 풍미를 즐기고 싶다면? 바로 두부 스테이크 버거가 좋은 대안이 될 수 있습니다.두부는 한국인의 식탁에 빠지지 않는 단골 재료로, 단백질이 풍부하면서 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 각광받습니다. 특히 마트에서 손쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴하기 때문에, 누구나 부담 없이 시도할 수 있습니다.여기에 햄버거의 콘셉트를 더해 두부로 만든 패티를.. 2025. 8. 19. 김치로 만든 라자냐, 한국식 퓨전 요리의 새로운 도전 오늘은 마트에서 흔히 파는 식재료로 “없는 메뉴 만들기” 챌린지 첫번째, 김치로 만든 라자냐에 대해 소개하겠습니다. 왜 김치 라자냐인가? 한국 식재료로 이탈리아 감성을 재해석하다라자냐(Lasagna)는 이탈리아를 대표하는 오븐 요리로, 넓적한 파스타 면 사이에 소스와 치즈, 고기 등을 겹겹이 쌓아 구워내는 요리입니다. 하지만 마트에서 흔히 구할 수 있는 라자냐 전용 파스타 면은 가격이 비싸거나 찾기 힘든 경우가 많습니다. 그래서 한국 주방에서는 늘 상비되어 있는 김치라는 재료에 주목해보았습니다.김치는 그 자체로 발효의 풍미가 가득하고, 시큼하면서도 매콤한 맛이 있어 라자냐의 토마토소스와 잘 어울립니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 묵은지 김치, 모짜렐라 치즈, 다진 고기, 토마토소스를 활용하면, 전혀 새.. 2025. 8. 18. 건국대학교 건국대학교(建國大學校, 영어: Konkuk University)는 대한민국 서울특별시에 있는 서울캠퍼스(본교)와 충청북도 충주시에 있는 GLOCAL캠퍼스(분교)로 이루어진 사립 대학이다. 1946년 조선정치학관을 설립하였고, 1949년 9월 재단법인 정치학원과 대학기관인 정치대학으로 승격하였다. 1959년 종합대학으로 승격하면서 현재 교명으로 개칭하였다. 약칭은 건대(建大, KU)이다.역사1946년 5월 15일 오성학교 교사 395평(현 낙원동 건국빌딩)의 건물에 조선정치학관을 설립하였다. 1949년 9월에 재단법인 정치학원과 대학기관인 정치대학으로 승격되었고, 1955년에는 서울특별시 광진구 모진동에 12만평의 캠퍼스를 마련, 1959년 2월 재단법인 건국대학원과 종합대학인 건국대학교를 설립하였다. 1.. 2025. 8. 17. 한양대학교 한양대학교(漢陽大學校, Hanyang University)는 대한민국 서울특별시 성동구 행당동과 사근동에 걸쳐있는 서울캠퍼스(본교)와 경기도 안산시 상록구 사동에 있는 ERICA캠퍼스(분교)로 이루어진 사립 대학이다.1939년 7월 김연준이 동아공과학원으로 설립, 1942년 동아고등공업학원으로 인가되었다. 1945년 8·15광복과 함께 교명을 건국기술학교로 바꾸었으며, 1947년 재단법인 한양학원을 설립하여 한양야간공업대학으로 개편하였다가 대학기관인 1948년 한양공과대학으로 승격하였다. 1959년 종합대학으로 개편하면서 현재의 교명으로 개칭하였다.[2] 2021년 기준으로 76개국 777개 학교와 자매결연, 복수 학위 및 교환 학생 등의 국제 교류를 하고 있다.[3]이공·인문·의예·예체능 관련 학과가 .. 2025. 8. 17. 이전 1 2 3 다음
